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总务处对食堂食品安全进行突击检查

2020/11/2 9:09:37   来源:本站   作者:管理员   人气:14998次

为进一步加强校园食品安全工作,保障广大师生身心健康,1029日上午,总务处严春主任组织对食堂进行突击检查,并请吴玉和主任,分管食堂工作的王磊副主任,参与食堂食品安全管理的徐顺国老师、高三年级组长彭婷老师,对食堂原料票据、经销商许可证、产品许可证、食堂操作各环节规范进行严格检查。

检查过程中,检查人员对两个食堂的原材料进货渠道、储存、食材加工、饭菜质量、留样保存、餐具的清洗及消毒、厨余垃圾的处理、消毒测温登记等各个环节都进行了详细的检查,并对检查过程及结果进行了记录。严主任、吴主任与各食堂负责人进行沟通交流。着重指出,食品安全卫生是学校后勤保障的重点工作,食堂要严格执行各项规章制度,要把食品安全卫生工作切实贯穿食堂日常工作全过程,时刻坚守安全底线,扎扎实实落实好各项防范措施,确保安全工作万无一失。针对此次检查中发现的个别不规范行为,当场责令进行整改。各食堂相关负责人也表示将迅速对检查发现的问题予以整改,努力提高食堂管理水平,打造让学生满意、家长放心的食堂。

中午1100午餐时间之前,王磊副主任带领食堂监督人员徐顺国、陈莉等人共同检查食堂,规范菜品供应。

通过此次突击检查,目前,两食堂工作井然有序,相关要求落实到位,安全生产责任到人。食堂负责人表示将不断强化内部管理,牢固树立服务意识,上下一心,全力做好餐饮服务工作,在保障优质伙食供应的同时,严格确保食品安全卫生,执行食品生产管理制度,认真落实学校食品安全卫生管理的各项要求。




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